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sbf88官网 以泰式炒粉的美学 打开清迈农场生态之旅

作者:匿名日期:2020-01-11 18:28:37
摘要: 深秋,当江南的稻谷变黄,泰北清迈的水稻也正迈向第三季的丰收。10月22日,在泰国旅游局和亚洲航空的组织下,记者来到有着“泰北玫瑰”之称的清迈,从学做一碗泰式炒米粉开始,在ginger农场经历了奇妙的植物美学之旅。一碗正宗的泰式炒米粉是如何制成的?得益于热带气候和雨林植被,ginger农场里生长着品目繁多的香草类植物。

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sbf88官网,深秋,当江南的稻谷变黄,泰北清迈的水稻也正迈向第三季的丰收。

10月22日,在泰国旅游局和亚洲航空的组织下,记者来到有着“泰北玫瑰”之称的清迈,从学做一碗泰式炒米粉开始,在ginger农场经历了奇妙的植物美学之旅。

一碗正宗的泰式炒米粉是如何制成的?秘密都藏在农场的田间地头。米粒一样青红辣椒,一茬茬现割的韭菜,鸡舍里现捡的新鲜鸡蛋,水里新发的胖豆芽……炒制过程中,加入两勺农场厨师特调的酱汁,无需其他调味品,泰国甜辣风味的炒面就做好了,出锅撒虾仁、花生碎,再挤几滴青柠汁,迅速光盘。

得益于热带气候和雨林植被,ginger农场里生长着品目繁多的香草类植物。路边其貌不扬的“茅草”是柠檬草,自带柠檬清香,可做泰式酸辣汤、也能做鸡尾酒饮料;矮丛里坠着青柠,树上结着的大青瓜,切丝入香草小拌,酸爽可口的木瓜沙拉就做好了;院子里娇艳的蝶豆花,捣汁与泰米浸泡,便是蓝紫色芳香可口的糯米饭……既是一场生态美食之旅,也是植物美学之旅,比起购物广场和传统景点,富有创意而不失地气,这大抵是亲近一座热带花园城市肌理,最有趣的途径了吧。